在日常生活中，很多人在判斷水果的糖度時，都是根據(jù)其甜度進行判斷的，如果嘗起來口感甜的話，就是含糖的，如果口感不甜，則就是不含糖的。其實這并不靠譜。“糖”不只是指我們嘗到甜味的葡萄糖、果糖，還包括我們嘗不出甜味的淀粉、碳水化合物。因此，不能以口感來判斷食物是否含糖。那么，該如何判斷水果的糖度含量呢？可以用無損傷測糖儀。

托普云農(nóng)提供的TPF-750無損傷測糖儀也叫水果糖度無損檢測儀、水果無損測糖儀，可同測量水果糖度、總酸度、成熟度、硬度、顏色、含水量等指標，內(nèi)置GPS定位系統(tǒng)。該儀器利用先進的紅外技術，在測量事不需要切開水果，只需要用探測頭接觸于待測水果的表面就可以測量出水果的糖度含量，而且時間只需要2秒鐘，具有很高的性價比。據(jù)試驗發(fā)現(xiàn)，無損傷測糖儀可以測蘋果、甜菜、梨子、哈密瓜、柑橘、水蜜桃、蕃茄、草莓、芒果、木瓜、龍眼等多達200種水果，除了糖度含量之外，可測量可溶性固形物（糖度）、干物質(zhì)、內(nèi)部顏色、外部顏色、可滴定酸等指標。

其實水果的糖度含量不僅是評價水果食用品質(zhì)的一個重要指標，同時也是檢驗水果成熟度的重要指標，在農(nóng)業(yè)研究和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及水果貯藏環(huán)境下，水果糖度是確定采摘、運輸、儲藏的重要依據(jù)之一。在同一種水果不同的成熟階段，其成熟度不同，那么其糖度值也是不一樣的，因此在水果的種植階段，采無損傷測糖儀來測定水果的糖度，可以幫助蔬果種植者提供方便，比如確定合適的采摘時間，保證水果的食用品質(zhì)，為消費者提供好的水果產(chǎn)品；通過水果的糖度變化情況來調(diào)整土壤的灌溉和施肥，區(qū)分水果的等級等，另外無損傷測糖儀還可以作為農(nóng)業(yè)合作社和農(nóng)產(chǎn)品研究機構的有效工具，幫助提高水果的種植品質(zhì)。zs