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簡要描述:食品中蛋白質(zhì)的含量的測定是一個(gè)比較難解決的問題,但是氮的含量卻比較容易測量。因此,人們可以測定出氮的含量來計(jì)算蛋白質(zhì)的含量。測量氮的含量我們的是通過浙江托普儀器設(shè)計(jì)生產(chǎn)的凱氏定氮儀來進(jìn)行測量的。
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凱氏定氮儀
食品中蛋白質(zhì)的含量的測定是一個(gè)比較難解決的問題,但是氮的含量卻比較容易測量。因此,人們可以測定出氮的含量來計(jì)算蛋白質(zhì)的含量。測量氮的含量我們的是通過浙江托普儀器設(shè)計(jì)生產(chǎn)的凱氏定氮儀來進(jìn)行測量的。
目前,蛋自質(zhì)測定zui常用的方法是定氮法,其通過測定總有機(jī)氮含量來確定蛋白質(zhì)含量,可用于各類農(nóng)作物和食品中蛋自質(zhì)含量測定,國內(nèi)外應(yīng)用較為普遍,至今仍被作為標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法。為了提高工作效率和準(zhǔn)確度,將定氮裝置換成消化爐和代替人工操作,可一次性消化20個(gè)樣品管,儀器自動連續(xù)完成加水稀釋、加堿、加酸、蒸餾、滴定、消化管排空和結(jié)果計(jì)算,快速、準(zhǔn)確。因此,在農(nóng)業(yè)、食品、化工、醫(yī)藥衛(wèi)生等領(lǐng)域的粗蛋白質(zhì)含量測定方面有著巨大的優(yōu)勢和應(yīng)用前景。
該儀器具有高精度顏色傳感器,可準(zhǔn)確判斷終點(diǎn),可自動完成蒸餾、滴定、計(jì)算、排液和清洗等程序,一個(gè)樣品測定僅需5 min,降低了隨機(jī)誤差,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠。用測定農(nóng)作物及食品中的粗蛋白含量,可大大提高檢測效率、準(zhǔn)確度和精密度。由于其消化的溫度容易控制,而且測量的周期比較短,所以受到廣大用戶的好評,并且得到他們的大力推廣與支持,它是我們檢測蛋白質(zhì)含量*的設(shè)備。
技術(shù)參數(shù):
測定品種:糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、藥物、沉淀物和化學(xué)品等;
工作方式:半自動
進(jìn)水方式:自來水、蒸餾水兩種進(jìn)水方式,使用區(qū)域廣泛
樣品量:固體0.20g~2.00g;半固定2.00g~5.00 g液體10.00ml~25.ml
測定范圍:0.1mgN~200mgN(毫克氮)
回收率:≥99%(相對誤差,包括消化過程);
蒸餾速度:5~ 15分鐘/樣品 (按樣品量而定 )
冷卻水消耗:3L/分鐘
重復(fù)率:相對標(biāo)準(zhǔn)偏差<±1%
供電:AC220V/50Hz
功率:1000w
供水:水壓大于1.5MPa;水溫小于20度
外形尺寸:380*320*670mm
重量:20kg
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